Der Gastro‑Alltag zwischen Stress & Stillstand
Lange Laufwege, viele kleine Bestellungen, zu wenig Personal – das ist für viele Gastronominnen und Gastronomen Alltag. Während du durch den Betrieb rennst, warten Gäste auf die Karte oder darauf, dass jemand ihre Bestellung aufnimmt. Doch das muss nicht sein.
Mit einem digitalen Bestellsystem von tap4drink bestellen deine Gäste einfach selbst – per QR‑Code am Tisch oder online zur Abholung. Das spart Zeit, reduziert Stress und sorgt sogar für höhere Umsätze.
Studien bestätigen: Mehr Umsatz, zufriedenere Gäste
Die Vorteile von QR‑Bestellung sind längst keine Theorie mehr – mehrere Studien bestätigen, dass Self‑Order-Systeme messbare Effekte haben.
Wie eine Untersuchung des Zahlungsdienstleisters Sunday 1 ergab, fühlen sich die Gäste unbeobachtet, stöbern in Ruhe - und bestellen oft eine zweite Runde oder ein Dessert.
Im Durchschnitt steigert sich der Bestellwert um bis zu 20%.
Eine Studie der Akdeniz Üniversitesi in Antalya 2 fand heraus: QR‑Menüs verkürzen Wartezeiten und steigern die wahrgenommene Servicequalität. Gäste schätzen es, wenn sie ohne Wartezeit auf Personal bestellen können.
Auch in einer Untersuchung der Universiti Teknologi Mara 3 in Malaysia wurde belegt, dass digitale Menüs einen positiven Einfluss auf die Kundenzufriedenheit haben – insbesondere durch einfache Bedienung („ease of use“) und wahrgenommenen Nutzen („usefulness“).
Laut der amerikanischen National Restaurant Association 4 würden 57 % der Gäste lieber per QR‑Code das Menü öffnen, 65 % sogar direkt am Smartphone bestellen. Das zeigt: Die Mehrheit ist bereit für digitale Lösungen.
Nicht ganz überzeugt ist die Mehrheit der Gäste dagegen von künstlicher Intelligenz und Robotern: Nur jeder Dritte (36%) möchte von einem Roboter bedient werden, und lediglich einer von vier Gästen (25%) kann sich vorstellen, mit einer KI per Chat oder Video zu bestellen.
🧭 Praxis: So setzt du QR‑Bestellung bei dir um
1️⃣ Digitale Karte einrichten
Mit tap4drink legst du deine Speisekarte digital an – mit Kategorien, Varianten und Bildern. Gestalte sie im eigenen Look & Feel, z. B. in deiner Hausfarbe und mit deinem Logo.
2️⃣ QR‑Codes platzieren
Erstelle für jeden Tisch einen QR‑Code. Gäste scannen, wählen, bestellen – und du bekommst die Bestellung direkt angezeigt. So sparst du Wege, ohne Servicequalität zu verlieren.
3️⃣ Bezahlung einfach halten
Deine Gäste können bezahlen, wie sie möchten:
- Online: PayPal, Stripe (inkl. Apple Pay & Google Pay)
- Vor Ort: Bar oder Kartenzahlung mit deinem Terminal
- Bald verfügbar: SumUp‑Anbindung für Online‑ & Kartenzahlung
4️⃣ Kassen‑Integration aktivieren
Verbinde tap4drink mit WinOrder oder helloCash, um Bestellungen automatisch zu übernehmen. Andere Kassensysteme integrieren wir gern auf Anfrage.
💬 Was du beachten solltest
Nicht alle Gäste lieben Technologie sofort – das ist okay. Wichtig ist, die digitale Bestellung als Ergänzung zu sehen, nicht als Ersatz.
Tipps:
- Lass Gäste selbst wählen: QR‑Code oder klassisch bestellen.
- Erkläre kurz, wie es funktioniert („Scan mich, bestell bequem vom Platz!“).
- Nutze klare Sprache und passende Icons in deiner Karte.
Ergebnisse zeigen: Wenn Gäste die Wahl haben, steigt die Akzeptanz deutlich – und du behältst die persönliche Note im Service.
📈 Erfolge messen & optimieren
Beobachte deine wichtigsten Kennzahlen, um zu sehen, wie stark Self‑Order wirkt:
- Anteil Bestellungen via QR vs. Tresen
- Ø‑Warenkorb im Vergleich zu manuellen Bestellungen
- Durchschnittliche Laufwege / Zeitersparnis
- Zufriedenheit & Feedback deiner Gäste
Kleine Anpassungen an Design, Platzierung oder Menüstruktur können schon große Effekte haben. Dabei hilft dir das tap4drink-Statistikmodul, mit dem du jederzeit deine Umsätze nach Artikeln, Tischen, Zahlungsart und Tageszeit auswerten kannst.
🌟 Fazit: Mehr Zeit, weniger Stress, glückliche Gäste
QR‑Bestellung ist mehr als ein Trend – sie ist ein Gamechanger für moderne Gastronomie. Du sparst Wege, erhöhst die Marge und bietest deinen Gästen ein zeitgemäßes Erlebnis.
Mit tap4drink gelingt der Einstieg einfach, schnell und provisionsfrei – inklusive Support per E‑Mail, WhatsApp oder Telefon.
👉 Starte jetzt deine kostenlose 30-Tage-Testphase und erlebe, wie digitale Bestellungen deinen Betrieb verändern.